手作りにこだわり，牛たんのスライスから味付・熟成にいたるまで，熟練の職人による手作業で仕込んでいます。炭火で香ばしく焼かれた牛たんは，軟らかくジューシーな味わい。

当店で使用している麦飯は，宮城県産ひとめぼれを使用しております。とろろをかけた「麦とろごはん」と牛たんの相性は最高です。ぜひご賞味下さい。